材料 （ ５号型１ホール ）
生クリーム １パック
イチゴ １パック
スポンジケーキ １／２スライス１枚
砂糖 適量（お好みで）
レモン汁 少々
ゼラチン ５ｇ
1
●準備●
ケーキ型にスポンジケーキを敷きます。
生クリームに砂糖を入れ泡立て（７～８分立て）ておきます。
2
ｲﾁｺﾞ10～15粒をレンジでチン（１分弱）
3
１に砂糖・レモン汁を入れ潰します
4
２にゼラチンを少しづつ入れ、しっかり溶かします
5
７～８分立てにした生クリームに３を投入！しっかり混ぜ合わせます
6
４をケーキ型（スポンジの上）に流し込み ます
7
冷蔵庫で半日～１日程度冷やします
温めた濡れ布巾を型（外周）に当てて型を外します
もうすぐクリスマス！だけど忙しい・・・
ということで簡単にできるケーキのレシピです。
材料もそんなにかからないので節約できます。
材料 （ 6ケ分 ）
上新粉 12ｇ
もち粉 65ｇ
砂糖 75ｇ
水 120ｍｌ
白あん 150ｇ
いちご 6ケ
食紅 適宜
片栗粉 適宜
1
あんを個数にわけ、いちごを包んでおく。
2
ボールに上新粉・もち粉・砂糖を入れかき混ぜる。
3
水を加えて混ぜ、水で溶いた食紅を少し加えてラップをして600ｗで2分レンジにかける。
4
かき混ぜて更に1分30秒加熱し、片栗粉をひいたバットの上に出して6等分にきりわける。
5
5であんをくるみ、余計な粉をはたいておく。
洋菓子のレシピというイメージのするいちごですが、
和菓子のレシピも載せてみました。
材料 （ 23cm丸皿 ）
いちご
１カップ（＝250ml）
卵 3個
牛乳 1カップ
小麦粉 2/3カップ
グラニュー糖 1/4カップ
コーンスターチ 小さじ２
塩 ひとつまみ
バニラ 大さじ１半
1
オーブンを350F（180C）に予熱開始。苺を半分に切ってコーンスターチであえ、バターを塗った皿に切り口を下にし乗せる。
2
卵、牛乳、薄力粉、砂糖、バニラ、塩をミキサーに15秒かける。この生地を苺の上にかける。
3
黄金色にやけ、ふくらんでくるまで焼く。（50分くらい）熱々でも冷めても美味しい。
こんなに簡単にできるクラフティのレシピ。
ミキサーにかけて混ぜて焼くだけ！
おいしいフランスのお菓子です。
材料 （ 2ダース ）
苺 5〜6個
バター 110g
砂糖 100g
ブラウンシュガー 90g
卵 1個
バニラエッセンス 小さじ１杯
小麦粉 240g
塩 小さじ１杯
ベーキングソーダ 小さじ1/4杯
ホワイトチョコチップ
1/2カップ
1
苺はヘタを取り、小さく角切りしておく。バターをレンジで溶かし、人肌程度に冷ましておく。
2
砂糖、ブラウンシュガー、卵をよく混ぜ合わせ、溶かしバターとバニラエッセンスも加えて馴染むまで混ぜ合わせる。
3
小麦粉、塩、ベーキングソーダをふるいにかけてから（２）に少しずつ混ぜていく。
4
苺とホワイトチョコを加えてざっくりと混ぜる。
5
冷蔵庫で１時間程冷やす。あまり長時間放置すると、苺の水分で生地がぐちゃぐちゃになるので注意。
6
スプーンなどで鉄板に生地を落として並べる。高さ２㎝位の山形にすると焼き上がりが奇麗。
7
175℃で１３〜１５分焼く。
古きよき時代のアメリカの手作り風クッキー。
甘くてとてもおいしい！
材料 （ １８ｃｍタルト台 ）
・プレーンヨーグルト ５００ｇ
・砂糖 大さじ２
・レモン汁 小さじ１弱
粉ゼラチン ３～３．５ｇ
タルト生地 ID:344146参考
お好きなフルーツ 適量
■ ◆アレンジ◆
＋クリームチーズ ＋５０ｇ程度
1
ヨーグルトをざるにキッチンペーパーをひいた上で一晩水切りをしておいて下さい。（濃厚にするためには２日置くとGOODです＾＾）タルト生地を焼いて冷まして置いてください。（冷凍パイシート等でもOKです。）
2
ジューサーやフードプロセッサー・ミキサー何でもお持ちのもので（もちろん泡だて器でも出来ます。）ゼラチン以外の材料を入れて混ぜ合わせます。
3
大さじ２の水にゼラチンを入れてレンジで３０秒チンして溶かし、混ぜた材料に加えてさらに混ぜます。タルト台に流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やし固めてください。（倍量で作る場合は絞り袋に入れて絞って下さい。）
4
固まったらデコレーション用にお好きなフルーツを飾って、大さじ２の水に２ｇゼラチンを入れ（分量外）レンジで溶かしフルーツに塗ってつやを出します。（ナパージュの代わりです。）ゼラチンが固まったら出来上がり♪
イチゴのレアタルトのレシピです☆
タルトを作るのはちょっと手間がかかって面倒・・・
な方でもこのレシピならお手軽にできそうです。
材料 （ 4人分 ）
イチゴ 中サイズ １５個くらい
カッテージチーズ ５００ｇ
製菓用マーガリン １２０ｇ 室温で柔らかくする
砂糖 ２００ｇ
卵黄 3個
バニラシュガー 大さじ２
粉ゼラチン 大さじ２
牛乳 ２５０ｍｌ １００ｍｌは冷たいまま、１５０ｍｌは沸騰用
1
柔らかくしたマーガリンに、砂糖、卵黄、バニラシュガー、カッテージチーズを合わせ混ぜる。材料が混ざる程度で。
2
別のボールに、粉ゼラチンを１００ｍｌの冷たい牛乳でささっと溶かす。（あまり溶けてなくても大丈夫です）
3
２に、沸騰して火からおろした１５０ｍｌの牛乳を加え、ダマになって残ったゼラチンを溶かし混ぜます。
4
１に３を合わせ混ぜ、マーガリンを塗った型に流し込み、上から適当にイチゴを入れて沈ませる。
冷蔵庫で２～３時間冷やして完成。
イチゴを使ったケーキのレシピです☆
チーズとイチゴの味がたまらない！！
材料
バター 40ｇ
ショートニング 40ｇ
砂糖 大匙3
卵黄 １個分
薄力粉 150ｇ
いちごジャム 70ｇ
1
バターは室温に戻してショートニングと砂糖を混ぜる。
2
卵黄を加えて更に混ぜる。振るった薄力粉をさっくりと混ぜ合わせる。
3
いちごジャムを加えて全体に混ざるように軽く混ぜる。
4
スプーンで一つ分ずつ天板に落としても、冷蔵庫で休ませて型抜きしてもＯＫ
5
１６０℃で余熱しておいたオーブンで１５分焼いたら出来上がり♪(各ご家庭のオーブンにより若干時間の調整をして下さい。)
いちごジャムをつかったクッキーのレシピです☆
普通にクッキー作りなれている人ならすぐにできちゃう簡単レシピです。
材料(4人分)
食材
杏仁豆腐 50ｇ
バニラアイス 20ｇ
イチゴ 3個
ストロベリーソース 15ｇ
ミント 1枝
杏仁豆腐の分量
水 100cc
牛乳 75cc
生クリーム 50cc
砂糖 5ｇ
アーモンドパウダー 5g
粉ゼラチン 2.5ｇ
1
粉ゼラチンに水10cc入れてふかす。
2
残りの湯を沸かし、砂糖・アーモンドパウダーを良く溶かす。
3
ふかしたゼラチンは湯せん等で溶かす。
4
2・3・牛乳・生クリームを混ぜ、良く混ぜる。
5
容器に空け、冷蔵庫で冷やし固める。
6
イチゴは水洗いし、半分にカットする。
7
グラスにストロベリーソース・杏仁豆腐・バニラアイス・ストロベリーソースの順に盛り付ける。
8
周りにイチゴ、アイスの上にミントを乗せ完成!!
家庭で作るヒント
ゼラチンは温めるすぎると固まらなくなるので注意する。
実際にお店で出されているレシピです☆
これならおうちでお店の味を再現できちゃいそう？？
材料 （ カップ5個 ）
いちご 10個
粉ゼラチン 5g
水 25cc
牛乳 250cc
砂糖 50g
生クリーム 200cc
■ ☆飾り
■ いちご
■ ホイップクリーム
1
粉ゼラチンを水25ccに入れふやかしておく。
2
鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかける。沸騰直前に火からおろす。ふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜる。
3
いちごをつぶす。
4
②が冷めたらつぶしたいちごを入れ、生クリームも入れて混ぜる。
5
カップにいれ冷蔵庫で2～3時間冷やす。
6
お好みでいちごやホイップで飾ります。
とろとろ感がたまらないです。
一度お試しを！
材料 （ ３人 ）
■ ■白玉■
白玉粉 80g
水 60～70cc
■ ■ぜんざい■
苺 6粒
白あん 80g
生クリーム（牛乳でもOK） 30g
牛乳 150cc
砂糖or練乳 大１
1
■白玉を作る■
白玉粉に水をいれ、手で練り合わして耳たぶ程度の固さにします。
2
２cmの球体にして中央をへこませ、赤血球のような形にして、沸騰してるお湯に入れます。
3
3分～5分、白玉が浮いてきたら出来上がりです。氷水の中に移して荒熱をとります。
4
5
■ぜんざいを作る■
白あんを練って柔らかくし、生クリームを加えて柔らかくします。
6
そこに苺を入れてスプーンの背で潰しながら混ぜます。
7
鍋に移し、砂糖、牛乳、水を加えて温め、砂糖・水を好みで調節してください。
8
白玉を器に入れて、⑦をかければできあがり★
勿論、ぜんざいを温めず、冷たいままかけてもおいしー！！
レシピがいろいろ書いてある割にはあまり手間はかかりません。
本当においしいのでオススメです。