材料(4人分)
食材
杏仁豆腐 50ｇ
バニラアイス 20ｇ
イチゴ 3個
ストロベリーソース 15ｇ
ミント 1枝
杏仁豆腐の分量
水 100cc
牛乳 75cc
生クリーム 50cc
砂糖 5ｇ
アーモンドパウダー 5g
粉ゼラチン 2.5ｇ
1
粉ゼラチンに水10cc入れてふかす。
2
残りの湯を沸かし、砂糖・アーモンドパウダーを良く溶かす。
3
ふかしたゼラチンは湯せん等で溶かす。
4
2・3・牛乳・生クリームを混ぜ、良く混ぜる。
5
容器に空け、冷蔵庫で冷やし固める。
6
イチゴは水洗いし、半分にカットする。
7
グラスにストロベリーソース・杏仁豆腐・バニラアイス・ストロベリーソースの順に盛り付ける。
8
周りにイチゴ、アイスの上にミントを乗せ完成!!
家庭で作るヒント
ゼラチンは温めるすぎると固まらなくなるので注意する。
実際にお店で出されているレシピです☆
これならおうちでお店の味を再現できちゃいそう？？