材料 （ 直径約5㎝のロール1本分 ）
○道明寺粉 1/2カップ
○水 1/2カップ弱
○てんさい糖 大さじ1/2
○自然塩 ひとつまみ
紅こうじ（あれば） 少々
・いちご 3～4粒
小豆あん 1/4カップくらい
・けしの実（白） お好きな量
1
○を小鍋に入れて火にかける。混ぜ続けて沸騰したら弱火にし、もったりしたら火を止めて蓋をし数分間蒸らす。紅麹を加え混ぜる。
2
ラップの上にけしの実をふり、その上に1.を10×20の大きさに平らにのばす（手水をつけながら）。
3
手前から1/3の所に5㎜角に切った苺と小豆あんをのせ、細のり巻きの要領でクルリと巻く。ドーム型に整え、包丁で切り分ける。
道明寺粉を使ったイチゴのロールです。
このレシピだと材料をそろえて簡単に作れます。